ゼロフリーザー『ZERO-03 FPS』で日々、様々な食品の凍結試験を行っています。その中でたまにお客様から『商品が柔らかく真空パックできないのでゼロフリーザー（液冷式）では凍結できないですよね』とお伺いすることがあります。結論から。『ほぼほぼ大丈夫です』。そもそも、何故、液冷式は、きつく真空パックしないといけないという固定観念があるのか不思議です。そこは包装のやり方次第です。特にゼロフリーザーは『超高速凍結』なので普通の瞬間凍結機とは『結果』が違います。凍結試験を行ったほとんどのお客様がその『速さ』に驚かれています。『凍結（冷却）速度』にご興味あるかた、ご連絡お待ちしています。